(34) Les miels, leurs analyses et la cristallisation

Dates : 9 et 10 décembre 2024
Lieu : Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Intervention : Paul Schweitzer, directeur de recherche laboratoire d’analyses et d’écologie apicole du CETAM

Objectif

Comprendre les miels produits dans son exploitation, savoir les caractériser et appréhender le processus de cristallisation.

Programme

Présentation des généralités sur les miels, leur composition et les critères de qualité
Connaître le processus de cristallisation des miels
Comprendre les analyses, la melissopalynologie et les appellations des miels
Interpréter des résultats dans les appellations monoflorales

Modalités

Formation financée par VIVEA
En salle avec présentation et temps d’échanges
14h de formation (débute à 9h)
Pas de frais supplémentaires pour les adhérents de l’ADA Occitanie qui bénéficient de VIVEA, 50€ pour les autres participants
S’adresse aux apiculteurs et apicultrices professionnels, aux jeunes installés
Méthodes d’évaluation : questionnaire et échanges
Pas de prérequis

Un mois avant la formation, chaque stagiaire recevra par mail toutes les informations pratiques (date, lieu, programme et lien de connexion).

Pour tous renseignements, vous pouvez nous écrire via contact@adaoccitanie.org.