Qualité et Diversification

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Calendrier des formations 2024-2025

Dernière mise à jour : 6 novembre 2024

(34) Tenue d’un stand et stratégie de communication

Date : REPORTEE
Lieu : Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Intervention : IFOCAP

(31) (34) La transformation des produits de la ruche (pain d’épices, nougats) – Théorique

Dates :

27 novembre à Lattes

28 novembre à Toulouse

Lieux :

Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Maison de la coopération, 2 avenue Daniel Brisebois 31320 Auzeville
Intervention : Alain Condon, apiculteur professionnel et pâtissier

(34) Diversifier son activité apicole grâce à l’animation pédagogique

Date : 29 novembre 2024
Lieu : Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Intervention : Nicolas Dallet, apiculteur professionnel

(34) Les miels, leurs analyses et la cristallisation

Dates : 9 et 10 décembre 2024
Lieu : Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Intervention : Paul Schweitzer, directeur de recherche laboratoire d’analyses et d’écologie apicole du CETAM

(31) Comprendre son miel, sa conservation, ses procédés chimiques

Dates : 13 et 14 janvier 2025
Lieu : Maison de la coopération, 2 avenue Daniel Brisebois 31320 Auzeville (à confirmer)
Intervention : Bruno Camus, apiculteur professionnel

(34) La production d’hydromel et de vinaigre de miel

Dates : 6 et 7 février 2025
Lieu : Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Intervention : Axel Craissac, hydromelier

Signe Officiels de Qualité : intérêt d’une démarche collective

Date : fin janvier – début février 2025 – date à venir
En ligne
Intervention : Katia Floutier, présidente du GQM OC et Philippe Picard, Atingee

(34) La production et la vente de pollen

Date : 4 mars 2025
Lieu : Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Intervention : Marine Leschiutta, ADA AURA

(31) La production et la transformation de propolis

Date : 11 mars 2025
Lieu : Maison de la coopération, 2 avenue Daniel Brisebois 31320 Auzeville
Intervention : Anne Laure Guirao, ADA Occitanie

(31) Gestion des cires : impact de la qualité des cires sur la santé des colonies et valorisations des cires

Date : à définir (mars)
Lieu : Maison de la coopération, 2 avenue Daniel Brisebois 31320 Auzeville
Intervention : Thomas Mis, apiculteur professionnel

(31) (34) La transformation des produits de la ruche pour les cosmétiques

Dates : à définir

Lieux :

Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Maison de la coopération, 2 avenue Daniel Brisebois 31320 Auzeville
Intervention : Intervention : C. Bessière Ailloud, CFPPA Florac

Les Formations terminées

🍯 Production d’hydromel et de « vinaigre » de miel

Date : Jeudi 16 décembre 2021

Lieu : Exploitation d’Alexandre Sintes, Mielandco, 22 impasse des Rouges-Gorges, 34380 Viols-le-fort

Intervenant : Alexandre SINTES, apiculteur professionnel spécialisé en hydromel œnologique

🍯 Valorisation du miel par l’agritourisme

Date : REPORTE à une date ultérieure

Lieu : Chambre d’Agriculture de l’Aude, 22 rue de l’Industrie, 11800 Trèbes

Intervenante : Florence OLLIER, Chambre d’Agriculture de l’Aude, Responsable démarche Pays Cathare et œnotourisme

🍯 Travail du miel

Date : 14 et 15 Novembre 2022 9h- 17h

Lieu : Maison des Agriculteurs Mas de Saporta 34 970 Lattes

Intervention : Bruno CAMUS, apiculteur professionnel dans la Drôme, spécialiste de la chimie du miel et enseignant en CFPPA apicole

🍯 Production d’hydromel et de » vinaigre » de miel – Partie théorique

Date : 13 et 14 Décembre 2022 9h – 17h

Lieu : Maison des Agriculteurs Mas de Saporta 34 970 Lattes

Intervention : Alexandre Sintes, apiculteur et fabricant d’hydromels et vinaigres depuis 2008

🍯 Transformation du miel

Dates :
16/11/2022 sur Auzeville 9h – 17h
19/01/2023 sur Lattes 9h – 17h

Lieux :
Maison de l’Alimentation et de la Coopération, 31320 Auzeville-Tolosane
Maison des Agriculteurs Mas de Saporta 34 970 Lattes

Intervention : Yohann ROBERT, formateur au CFPPA de Florac

🍯 La production et transformation de propolis

Formation complète

Date : Décalée au 03/02/2023 9h – 17h

Lieu : Maison de l’Alimentation et de la Coopération, 31320 Auzeville-Tolosane

Intervention : Maxime Chaillou, ADA AuRA

💻 🍯 🐝 Nourrissement : quel impact sur l’authenticité du miel et sur la stimulation des colonies ?

Date : Mardi 07/02/2023 9h – 11h

En ligne

Intervention : Emilie Tourlet – ADAPI, Chloé Juge – ADA AuRA et Jonathan Gaboulaud – ADANA

🍯 Communication web et présence sur les réseaux sociaux

Date : Vendredi 24/02/2023 9h – 17h

Lieu : Maison des Agriculteurs Mas de Saporta 34 970 Lattes

Intervention : Titouan de Percin, ADA Occitanie

🍯 La production d’hydromel et de vinaigre de miel (31)

Date : 16 et 17 novembre 2023

Lieu : Pôle d’Auzeville – Maison de la coopération et de l’alimentation, 2 avenue Daniel Brisebois, 31320 Auzeville-Tolosane

Intervention : Axel Craissac, hydromelier & Anthony Bouétard, ADA Occitanie

🍯 Le travail du miel (31)

Date : 20 et 21 novembre 2023 de 9h à 17h

Lieu : Pôle d’ Auzeville – Maison de la coopération et de l’alimentation, 2 avenue Daniel Brisebois, 31320 Auzeville-Tolosane

Intervention : Anne-Charlotte METZ, ADA Occitanie

🍯 Comprendre son miel et son évolution (11)

Date : 08 janvier 2024 de 8h30 à 17h00

Lieu : Salle Cathare, Chambre d’Agriculture de l’Aude, ZA de Sautès à Trèbes, 11878 Carcassonne

Intervention : Bruno Camus, apiculteur professionnel dans la Drôme, spécialiste de la chimie du miel et enseignant en CFPPA apicole

Animation : Anne-Charlotte Metz, ADA Occitanie

🍯La transformation des produits de la ruche (12)

! Formation Annulée !

Date : 07 et 08 février 2024 de 9h30 à 17h30

Lieu :
7 février : La sapinière, Port d’Agres 12300 St Parthem
8 février : La vignale, Port d’Agres 12300 St Parthem

Intervention : Yoann Robert, ingénieur agroalimentaire

Animation : Margaux Maurage, ADA Occitanie

🍯 La production et transformation de propolis (34)

Date : 1er mars 2024

Lieu : Pôle de Lattes – Mas de Saporta, Maison des agriculteurs, 34970 Lattes

Intervention : Anne Laure Guirao, ADA Occitanie

🏡🍯 La production de gelée royale (09)

Visite de structure apicole
Date : 26 avril 2024
Horaires : 10h30 à 16h
Lieu : 1 chemin du Sédour, 09400 Arignac
Intervention : Margaux Maurage, ADA Occitanie

(31) Les procédés de conservation du miel pour obtenir un produit stable et de qualité

Dates : 14 et 15 octobre 2025, 9h30

Lieu : Maison de la coopération, 2 avenue Daniel Brisebois 31320 Auzeville
Intervention : Bruno Camus, apiculteur professionnel

(31) (34) Initiation à l’analyse sensorielle des miels pour mieux valoriser ses produits

Dates :

26 septembre 2024 à Lattes

5 novembre 2024 à Auzeville
Lieux :

Maison des Agriculteurs, Mas de Saporta, 34 970 Lattes
Maison de la coopération, 2 avenue Daniel Brisebois 31320 Auzeville
Intervention : Philippe Picard, créateur d’ATINGEE