(31) Comprendre son miel, sa conservation, ses procédés chimiques

Objectifs

Connaître les caractéristiques des miels et savoir préserver leur qualité.

Programme

• Comprendre la chimie du miel, choix et interprétation des analyses de miel
• Appréhender les différences entre les miels de miellats et les miels issus de nectar, les conséquences sur leur composition et leurs fragilités respectives

Modalités 

• Formation financée par VIVEA
• En salle avec présentation et temps d’échanges
• 14h de formation (débute à 9h)
• Pas de frais supplémentaires pour les adhérents de l’ADA Occitanie qui bénéficient de VIVEA, 50€ pour les autres participants
• S’adresse aux apiculteurs et apicultrices professionnels, aux jeunes installés
• Méthodes d’évaluation : questionnaire et échanges
• Prérequis : avoir suivi la formation « Les procédés de conservation du miel pour obtenir un produit stable et de qualité »

Un mois avant la formation, chaque stagiaire recevra par mail toutes les informations pratiques (date, lieu, programme et lien de connexion).

Pour tous renseignements, vous pouvez nous écrire via contact@adaoccitanie.org.

Inscription